Selera Makan Orang Indonesia di 2025 Didominasi Menu Ayam dan Minuman Matcha

Menu ayam goreng. (Freepik/topntp26) (Mufida)

SULTRA - Laporan Kilas Balik GoFood 2025 memberikan gambaran menarik tentang perilaku kuliner masyarakat Indonesia. Di tengah gempuran tren global dan inovasi digital, preferensi konsumen justru menunjukkan dua arah yang kontras: stabil pada makanan utama yang akrab, namun sangat adaptif terhadap tren minuman internasional.

Data ini bukan sekadar catatan popularitas menu, tetapi juga cerminan bagaimana selera makan nasional berkembang seiring perubahan gaya hidup dan budaya digital.

Baca juga: Tripelka Resmi Dilantik, Kuliner Kendari Siap Go Nasional dan Internasional

Sepanjang 2025, olahan ayam dan bebek kembali mendominasi daftar makanan terlaris di GoFood. Kedua jenis menu ini tetap menjadi pilihan utama karena rasa yang familier, mudah diterima berbagai kalangan, dan dikenal mengenyangkan.

Meski tergolong menu lama, pelaku usaha tidak berhenti berinovasi. Variasi teknik memasak, eksplorasi bumbu nusantara, hingga sentuhan rasa kekinian membuat menu ayam dan bebek terus relevan bagi lintas generasi, dari konsumen muda hingga keluarga.

Berbeda dengan makanan utama, kategori minuman justru menunjukkan pergerakan tren yang cepat. Matcha latte mencuri perhatian dengan berhasil masuk tiga besar minuman terlaris GoFood untuk pertama kalinya.

Popularitas minuman ini didorong kuat oleh media sosial, citra gaya hidup global, serta daya tarik visual yang mudah viral. Fenomena ini menegaskan bahwa tren minuman sangat dipengaruhi arus budaya digital dan preferensi generasi muda.

Baca juga: Festival Kuliner Thailand Hadir di Kendari, Nikmati Street Food Bangkok Sepuasnya!

Laporan GoFood 2025 juga mencatat pergeseran selera camilan ke arah rasa asin dan gurih. Gorengan udang, aneka olahan mi, dan lumpia menjadi pilihan favorit konsumen sepanjang tahun.

Laporan ini memperlihatkan bahwa masyarakat Indonesia cenderung setia pada makanan utama yang akrab, namun terbuka terhadap eksplorasi baru, terutama dalam kategori minuman. Kombinasi antara tradisi rasa dan pengaruh global menjadi pola dominan dalam lanskap kuliner nasional.